我が家で流行っているジンジャーエールの簡単な作り方をお教えします。
「ジンジャーエール」は、ジョン・J・マックローリンという
カナダ人の薬剤師が、1890年に生姜汁にフルーツジュースやフレーバー
などを混ぜてドラッグストアで売り出したのが始まりなんだって。
もともと健康飲料として開発されたジンジャーエールは、
身体に良く、ダイエット効果もあり、
血流促進効果
殺菌作用
免疫力の向上作用
身体保温効果
など、長所がいろいろあるんだよね。
風邪を引いたり、体調がすぐれない時に飲むといいでしょう。
というわけで、我が家では最近ジンジャーエールが流行っています。
「カナダドライ」や「ウィルキンソン」などの
市販のジンジャーエールを買って飲んでいたのですが、
自宅で簡単にジンジャーエールを作れないか考えてみました。
というのも、昔オーストラリアへ旅行した時に飲んだ
「ジンジャービール」の味を思い出したからです。
ジンジャービールは、カナダでジンジャーエールが発明される以前から
イギリスで作られてきた飲料で、ジンジャーエールの原型なんですって。
生姜と糖分を発酵させて作るそうですが、ジンジャーエールよりも味が濃く、
生姜の辛味が強く、クセのある味が忘れられません。
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イギリスの家庭ではジンジャービールを作るのが一般的らしいので、
「我が家でもジンジャーエールを作ろう！」ということになったというわけです。
時間と手間をかけず、簡単にジンジャーエールをつくる方法
時間のある方は生姜を煮て「生姜シロップ作り」から始めたらいいと思いますが、
そうでない方は市販の生姜シロップを使いましょう。
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水すら加えていないんですって！
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生姜シロップと水を「ツイスパソーダ」に入れます。
「ツイスパソーダ」は、水以外のジュースにも使え、
そのまま美味しい炭酸ジュースを作れるスグレモノ。
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生姜シロップがシュワシュワ～っと「生姜炭酸水」に変身！
さぁ、味の方はどうでしょうか？
生姜シロップを直接ソーダにすると、
下に生姜の沈殿物が溜まって味はイマイチかも。
ジンジャービールをつくる場合も布や茶こしで中身を濾すそうですから、
あらかじめ「ツイスパソーダ」で炭酸水をつくっておいて、
生姜シロップを割った方が美味しく出来上がるようです。
シロップとソーダの比率はシロップの濃さによって異なるので、
味見しながら調節した方がいいでしょう。
この生姜シロップの場合は1：5くらいが良いみたいです。
さて、我が家のジンジャーエールは・・・
オーストラリアで飲んだジンジャービールには及びませんが、
市販のジンジャーエールよりも生姜の辛味と黒糖の甘みが感じられて美味しい♪
はじめは「ちょっと濃いかな・・・」と言っていた
主人も子どももハマってきたようなので、まぁ、成功かな。
